Kefirpot kopen: eenvoudig fermenteren met levende culturen

Een goede kefirpot is vooral een schone glazen pot met genoeg ruimte, een ademende afdekking en een niet-metalen zeef. U hebt geen ingewikkeld apparaat nodig om thuis verse melk- of waterkefir te maken. Het probleem zit meestal niet in de pot, maar in het vinden van een levende cultuur die goed start en duidelijk wordt uitgelegd.

Bij Kefiralia vindt u levende kefirculturen klaar voor gebruik, met handleiding en praktische hulpmiddelen. Als een cultuur niet in goede staat aankomt, wordt dat opgelost met een nieuwe cultuur.

Welke fermentatiepot voor kefir gebruikt u thuis?

Een fermentatiepot voor kefir hoeft geen speciaal apparaat te zijn. Kies bij voorkeur glas: het neemt geen geur op, reageert niet met de zuren uit de fermentatie en is makkelijk schoon te houden. Dek de opening af met keukenpapier of een schone doek met elastiek. Gebruik bij het afgieten een niet-metalen zeef en zet de pot uit direct zonlicht.

Heeft een fermentatiepot met waterslot zin voor kefir?

Meestal niet. Een fermentatiepot met waterslot is nuttig bij sommige fermentaties, maar kefir wordt bij de eerste fermentatie normaal afgedekt met iets dat kan ademen. Voor extra koolzuur bij waterkefir werkt u beter na het zeven, in een tweede fermentatie zonder korrels. Zo houdt u meer controle over geur, smaak en activiteit.

Kan een fermentatiepot van Action ook voor kefir?

Een fermentatiepot van Action of een andere huishoudwinkel kan prima zijn als hij schoon, van glas en ruim genoeg is. Belangrijker dan het merk zijn de details: geen reactief metaal, makkelijk te reinigen en een opening die u goed kunt afdekken. Met een eenvoudige fermenteerpot, levende korrels en de juiste routine maakt u thuis telkens opnieuw verse kefir, zonder afhankelijk te zijn van kant-en-klare flessen.

Veelgestelde vragen