Alternatief voor Lidl-kefir: kefirkorrels om thuis te fermenteren

Zoek je de kefir van Korrel? Hier vind je een alternatief met levende cultuur: traditionele kefir, herbruikbaar, met grotere microbiële diversiteit, klaar om thuis te fermenteren.

Bij Kefiralia koop je geen kant-en-klare kefirdrank, maar een levende kefircultuur waarmee je thuis zelf fermenteert. Dat is vooral interessant wanneer je minder afhankelijk wilt zijn van supermarktproducten en zelf invloed wilt hebben op melksoort, smaak, textuur en fermentatiepunt.

Je ontvangt een frisse cultuur met duidelijke gebruiksinstructies. Als de cultuur niet in goede staat aankomt of niet goed opstart, helpen we je met advies of vervangen we het product.

Kefir van Lidl of kefirkorrels van Kefiralia?

Lidl-kefir is handig als direct drinkbaar supermarktproduct. Kefirkorrels werken anders: je koopt het levende startpunt voor je eigen fermentatie. Daardoor bepaal je zelf of je een zachtere, romigere melkkefir wilt of juist een frissere fermentatie. Voor regelmatig gebruik is een levende cultuur ook economischer op middellange termijn, omdat je niet steeds opnieuw een verpakking koopt.

Kefirkorrels bij Jumbo, AH, Ekoplaza of Holland & Barrett?

In winkels zoals Jumbo, AH, Ekoplaza of Holland & Barrett vind je vaak kefirdrank, fermentpoeder of supplementen. Dat is niet hetzelfde als een levende kefir korrel die je na elke fermentatie uitzeeft en opnieuw gebruikt. Echte kefirkorrels zijn herbruikbaar, groeien bij goede verzorging en blijven een actief fermentatiepunt in huis.

Melkkefirkorrels of waterkefirkorrels kopen?

Melkkefirkorrels gebruik je met dierlijke melk, zoals koe-, geiten- of schapenmelk. Het resultaat is friszuur en licht romig. Waterkefirkorrels gebruik je met water, suiker, gedroogd fruit en eventueel citroen of gember. Water kefir korrels kopen is logisch wanneer je zonder zuivel wilt fermenteren; melk kefir korrels kopen past beter bij een traditionele zuiveldrank.

Waar zijn echte kefirkorrels te koop?

Echte kefirkorrels koop je het best bij een aanbieder die duidelijk maakt welk type cultuur je ontvangt, hoe je ermee start en wat je doet als de eerste fermentaties nog moeten wennen. Bij Kefiralia krijg je een levende cultuur, instructies en ondersteuning. Je hebt geen ervaring nodig: een glazen pot, een fijne zeef en goede hygiëne zijn meestal voldoende.

• Je ontvangt een levende cultuur om thuis mee te fermenteren.
• Je krijgt instructies om de eerste fermentaties goed op te starten.
• Je kunt met een glazen pot, een fijne zeef en goede hygiëne beginnen.

Veelgestelde vragen