Kefir voor katten kopen: verse melkkefir zelf maken

Kefir is een gefermenteerd melkproduct met levende micro-organismen, maar dat maakt het niet automatisch geschikt of nodig voor elke kat. Katten zijn carnivoren en zuivel is geen basisvoer. Melkkefir kan nog lactose bevatten, al wordt een deel tijdens de fermentatie omgezet. Bij gevoelige dieren is professioneel advies verstandig.

In praktische zin is kefir voor katten een zure, gefermenteerde melkdrank met een vloeibare tot romige textuur. Tijdens de fermentatie veranderen bacteriën en gisten de melk: de drank wordt dikker en frisser van smaak. Gebruik het niet als behandeling voor diarree, huidproblemen of andere klachten; daarvoor is een dierenarts nodig.

Dat hangt af van het dier, de hoeveelheid en het type kefir. Ongezoete, zelfgemaakte melkkefir is iets anders dan gearomatiseerde producten met zoetstoffen, fruitmengsels of toevoegingen die niet voor dieren bedoeld zijn. Heeft uw huisdier medicatie, een kwetsbare gezondheid of een voorgeschreven dieet, overleg dan eerst met de dierenarts.

De cultuur wordt verpakt in een opgietvloeistof om haar tijdens het transport fris te houden. Na ontvangst volgt u de handleiding en start u met een rustige eerste fermentatie. Lijkt de cultuur niet goed te werken, bewaar de korrels dan in de koelkast en neem contact op; als de cultuur niet in goede staat aankomt, wordt ze vervangen.

Voor melkkefir hebt u geen ingewikkelde apparatuur nodig. Een schone pot, melk, een fijne zeef, een doek of papier om af te dekken en geduld zijn meestal voldoende. Vermijd vooral reactieve metalen materialen en meng geen utensilien met andere culturen zonder ze goed te reinigen, om kruisbesmetting te voorkomen.

Bij een korte pauze kan de melkkefircultuur in verse melk in de koelkast worden gezet. De fermentatie gaat dan veel trager verder. Na terugkomst heeft de cultuur soms één of enkele rondes nodig om weer op normaal tempo te komen. Ruikt of smaakt iets duidelijk afwijkend, gebruik dan uw gezond verstand en vraag advies.

Mensen of dieren met koemelkallergie, duidelijke reacties op zuivel, ernstige lactose-intolerantie of een kwetsbare gezondheid moeten voorzichtig zijn met melkkefir. Voor mensen geldt: overleg met een arts bij medische aandoeningen, zwangerschap of een streng dieet. Voor katten en andere huisdieren is de dierenarts het juiste aanspreekpunt.